Bases de Poulet Biologique

Traduit en français juin 2021

Introduction

La production animale biologique repose sur l’établissement d’une relation harmonieuse entre la terre, les plantes, et les animaux, et le respect des besoins physiologiques et comportementaux des animaux. Ceci s’obtient par une combinaison des éléments suivants:

1. Fournir des aliments biologiques de bonne qualité
2. Maintenir des taux de stockage appropriés.
3. Concevoir des systèmes d’élevage adaptés aux besoins des animaux.
4. Promouvoir la santé et le bien-être des animaux en:
   1. minimisant le stress,
   1. préservant la santé des animaux grâce à une bonne gestion,
   1. mettant l’accent sur la propreté
   1. et en évitant l’utilisation régulière des produits de soins de santé.

Espace de Logement Par Poule

Remplacements

• 1/3 pi2 (0,03 m2) jusqu’à 3 semaines d’age, à l’intérieur
• 1,5 pi2 (0,13 m2) jusqu’à 16 semaines
• Après 4 à 6 semaines, selon la température ambiante, les poules doivent avoir accès à l’extérieur.

Poules pondeuses

• De 1,5 à 2 pi2 (0,13-0,18 m2) à l’intérieur, de 8 à 10 pi2 (0,74-0,92 m2) à l’extérieur et de 6 à 10 po (15-25 cm) d’espace pour chaque perchoir

Poulets de Chair

• Normalement, le «poulailler mobile» mesure 10 pi x 12 pi (3 m x 3,65 m) pour 75 à 90 poulets. Il doit être déplacé tous les jours ou les poules seront trop surpeuplées.
• 3 pi2 (0,3 m2) par poule. Une autre option consiste à utiliser un  filetà poule et à prévoir 15 pi2 (1,4 m2) par poulet pour la saison. Protection contre les intemperies est essentielle.

Literie propre: ajoutée sur le dessus ou changée régulièrement.

Espace de Mangeoir Par Poule

• Remplacements: 1-2 po (2,5-5 cm).
• Couches: 2-3 po (5-7,6 cm).
• Poulets de Chair: 6 po (15 cm).

Consommation Alimentaire Par Poule

• Remplacements: de 15 lb. (6,8 kg) à 16 semaines
• Couches: de 0,2 à 0,25 lb/jour (0,09 à 0,11 kg/jour), de 1,5 à 1,75 lb/semaine (0,7 à 0,8 kg/semaine), de 6 à 7,5 lb/mois (2,7 à 3,4 kg/mois) et de 72 à 90 lb/an (33 à 41 kg/an)
• Poulets de Chair: 10-20 lb. (4,5-9 kg) à 8 semaines

Règler la hauteur  du mangeoir de façon à ce qu’il soit au  au niveau du  dos de la poule debout, et seulement remplir à mi-hauteur pour réduire les déchets d’aliments.

Un poulailler mobile est une maison portative pour déplacer les poules dans les pâturages.

Restrictions aux ingrédients des aliments

• Tous les aliments doivent être biologiques, sans résidus d’aliments ou de légumes qui ne sont pas biologiques.
• La méthionine synthétique est autorisée jusqu’en 2008.
• La farine de poisson est autorisée pour fournir de la méthionine, qu’en cas d’accord du certificateur

Espace Aquatique Par Poule

• 0,5 à 1,5 pi2 (0,05 à 0,14 m2) lorsqu’elles grandissent

Soins de santé

• Les poules doivent être gérées biologiquement dès le deuxième jour de leur vie
• Aucune substance non autorisée dans les aliments, ni dans lesproduits de santé, ni dans la structure de maison.
• Les vaccins sont autorisés
• Pour des traitements spécifiques, voir Raising Organic Livestock in Maine: MOFGA Accepted Health Practices, Products and Ingredients (disponible sur www.mofga.org, ou en appelant le bureau du MOFGA au (207)568-4142).

Traitement / Marketing

Oeufs

• Doivent être propres. Poncer légèrement ou laver pour vendre.
• Si le produit n’est pas lavé, il n’est pas nécessaire de le réfrigérer s’il est vendu dans les sept jours.
• Les œufs lavés doivent être réfrigérés immédiatement après le séchage à une température égale ou inférieure à 45 °F (7 °C).

Viande

• Si vous abattez moins de 1 000 poules par an, vous pouvez les vendre à la ferme.
• Les producteurs, qui abattent moins de 5 000 poules par an, peuvent vendre n’importe où. Une installation inspectée par l’État est requise.
• Il est également possible de vendre des poules vivantes et de les transporter ensuite vers une installation specialisée. Un permis du ministère de l’Agriculture est requis.